ピアットスズキチンクエ【富山市岩瀬】ミシュラン掲載の人気店!おすすめランチコースはこれ!

こんにちは＾＾富山応援し隊みこりんです。

以前からずっと気になっていたお店「ピアットスズキチンクエ」さんにようやく行ってきました!!

「ピアットスズキチンクエ」さんといえば、予約が取れないお店というイメージが強いのですがかなり早めのタイミングで問い合わせたところ無事に予約を取ることができました（わーい!わーい!）

今回はそんな人気の「ピアットスズキチンクエ」さんとはどういうお店なのか、予約方法や込み具合、ランチのコースメニューなどについて詳しく紹介していきたいと思います!!

ピアットスズキチンクエ店舗情報

お店は、富山市の岩瀬地区にあります。

岩瀬といえば、明治期に建てられた廻船問屋の家屋が多く残っているとても風情のある街並みで有名です。

ランチを食べた後、岩瀬のまち歩きをしてみるのも良いかもしれません。

さて「ピアットスズキチンクエ」さんの場所なのですが、非常にわかりにくい外観のため車で行ったのですが1周目は軽く通り過ぎていました。

お店の外観こんな感じ。。

看板などが無いので、入り口の大きな岩石を覚えておいてください。ここから入っていきます!

また、お店の向かい側には富山港展望台があるので、そちらも目じるしにされても良いかと思います。

駐車場はお店の前にありますが、線が引いてないので他の方のことも考えて適度な間隔で停めましょう!

岩石の門をくぐり抜けるととても広い庭園があって、そこを通って入り口に到着です。

店内の雰囲気と込み具合

店内はとても広い空間で明るい光がたくさん差し込むとても落ち着く雰囲気となっていました。

カウンター席が6席ほど、テーブル席も約6席ほどとなっており人気店なのでお席はすぐに埋まってしまいそうです。

実際この日は平日だったのですが、開店11時半から続々と予約しているお客さんが来店しほぼお席は埋まっておりました。。

コース料理のメニューと予約について

ランチタイムのコースはAからDまでとなっています。

A・B・Cのコースにする場合は当日の選択で大丈夫なので予約はお席だけで良いです。

またDのコースは事前の予約が必要みたいなので、予約の電話をするときにDコース希望という事をお伝えください。

ランチA・Bのコースはメニュー右から好きなパスタ、メインを選びます。

ランチC・Dのコースはシェフおまかせのためメインの肉か魚を選びます。

ちなみにディナーコースはこんな感じみたいです。

人気のお店のため、予約は電話でした方が素早くて良いとは思いますがメールによる予約も可能となっています。

メールでのご予約をされる方は数日以内に返信がない場合は問い合わせしてみてくださいね!

また、アレルギーなどがある方は予約の際にお知らせください。

ここからは、実際に食べてみたコースの内容を紹介していきますので参考程度にして頂けたらと思います。

PranzoC　￥5500　おまかせコース+デザートセット

今回は、Bのコースと迷ったのですがせっかく来たのでおまかせのCコースを頂くことにしました。

鰤の漬け

Cコースの1品目は付出から。

こちらは真っ白な大きなお皿にオリーブオイルをパウダー状にしたものが散らされている鰤の漬けです。

鰤だけでも死ぬほど美味しかったし、オリーブオイルをパウダーにとかもうオシャレ過ぎて1品目からこのお店は最高の予感!!

パンはこんな感じでフォカッチャと全粒粉の2種類。

オリーブオイルに付けて食べます。

前菜盛り合わせ

そして「ピアットスズキチンクエ」さんといえば、この泡がのった前菜盛り合わせ!!

これをInstagramでお見かけしたときから食べたくて食べたくて…

まず、手前左下から「鰆（さわら）の昆布締め」、そのお隣が「カジキ、クスクスとパプリカ、キュウリをあわせたサラダがけ」右下が「三重県産熊野地鶏のもも肉のロースト」です。

そして左上にいくと「色々野菜のカポナータ」真ん中「マスタードポテトサラダ」右上が「イタリアのオムレツフリッタータ」となっています。

まず始めに頂いたのが、「鰆（さわら）の昆布締め」です。

一度表面を炙っているとのことで、とっても美味しくて感動!!!

こちらの「三重県産熊野地鶏のもも肉のロースト」もまた旨すぎて思わず唸ってしまった1品。

ソースは植物の初芽を使っているとのことでプチプチしていて意外とサッパリした味。もも肉にしっかりと味が付いていたのでソースとの相性は抜群でした。

そして、1番気になっていたこの泡!!

この泡はお出汁と醤油でできているとの事で、勢いよく吸い込むとむせてしまうので気を付けてくださいとの説明がありました。

とにかくこの泡めちゃくちゃ美味しい。。

この泡だけでも永遠に食べたい。。

泡の下にある「イタリアのオムレツフリッタータ」も美味しかったし、この前菜盛り合わせは本当に全部が美味しくて大満足。

どれが1番のお気に入りか、いつも友人と言い合うのですがお互いどれも選べないくらいでした。

白子のチーズ焼き

続いて出てきたのは、「白子のチーズ焼き」です。

お出しして下さる前に、「白子は大丈夫ですか?」と聞いてくださいました。

気遣いがとても嬉しいですね。

見た目も美しいのですが、味も鳥肌がたつくらい絶品!!

まず、白子の隣に準主役のように存在していたパリパリチーズ。。

これを、白子と一緒にパクリ!!

んんんー－－♪

クリーミーま白子とチーズが合う!!

もうこれは、優勝、大優勝です。

これでまだメインが来てないとか本当なのか…幸せ過ぎる。。

ハマグリのパスタ

お次はパスタ。

今回のパスタは大きなハマグリのパスタでした!（パスタが見えない!）

麺は「トンナレッリ」というローマの食事によく使われるという卵のパスタでした。

麺自体はやや太めで四角い形をしているみたいです。シンプルなパスタにとってもよく合っていました。

もちもち食感♡

カラスミのリゾット

コース内容でパスタ2種類とのことだったので次もパスタかと思ったらリゾットが登場。

お出しして下さる前にウニは大丈夫か確認されたのですが、ウニ…そんなに得意ではないので友人とともにパス。

1つ1つ食材の苦手を聞いてくださるし、お水が無くなったらすぐに入れてくださるし、接客も最高です。

ウニが果たしてリゾットに入る予定だったのかは確認できない謎のままなのですが、この「カラスミのリゾット」もまたシンプルなのですが美味しくて美味しくて一気に食べてしまいました。

メイン料理

そして、ようやくメインが登場!!

今回のメインは魚が甘鯛、肉が仔牛ということだったので友人と魚と肉それぞれ頼んだところプレートに半分半分のせて頂けるという提案をして頂きました。

こちらが、甘鯛で表面炙ってあったのでパリッとした食感が面白く、味も美味しい。。

そしてこちらが仔牛のロースト!

仔牛とか初めて食べたけど、中は柔らかいんだけど弾力があるから噛み応えもありました。美味しい!

もうメインのプレートは彩りが美しくて見ているだけでも幸せだったのですが、メインもさることながら野菜も自然な甘みがあってすんごく美味しかった!!

ランチデザートセット

最後はデザート!!

5500円のコースとは別に440円プラスでドリンクとデザートの「ランチデザートセット」を付けることができます。

デザートはメニューの中から好きなものを選べるということで、「みこりん」は「ガトーショコラ」、友人は「ティラミス」にしました。

こちらが「ガトーショコラ」

チョコアイスが上にのっているので、一緒に食べるのがおすすめ!アイスは意外とサッパリしたお味。

そして友人が頼んだ「ティラミス」

色んなお店で様々なティラミスを食べてきた「みこりん」と友人ですが、二人とも好みの味で納得の美味しさ!

食べたものは以上になります。5500円でこんなにたくさんの美味しいお料理が食べれて本当に良いんですか!!と叫びたくなるほど大満足でした。

さすが、ミシュランガイド北陸・2021でビブグルマンに選ばれたお店です!!
（※ビブグルマンとは価値以上の満足感が得られるおすすめ店）

「ピアットスズキチンクエ」さんでは、富山産の食材を使った和テイストのイタリアン料理を提供してくださいます。

コース料理は出てくるのが遅いから苦手という方も、今回ランチでお邪魔した感じでは食べ終わったらすぐにお皿を下げてくださり比較的早い段階で次々にお料理が出てきて最高でした。

まとめ

コース料理ということで敷居が高いと思う方もいるかもしれませんが、お箸もあらかじめ準備されており気軽に行けるお店だと思いました。店員さんの気配りも最高だったし料理は全てにおいてめちゃくちゃ美味しいので絶対に1度行ってみて欲しいお店です!!気になった方は人気店なので早めに予約してみてくださいね!!

お店は、Instagramでも紹介しているのでフォローお待ちしています♡

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