こんにちは＾＾富山応援し隊みこりんです。
大好きな地元、富山県を探検しながら観光スポットやグルメスポットを紹介して色んなお店を応援させて頂いております。
今回は、2023年8月20日にオープンされた「自家製麺 栗ノ木」さんに行ってきました!!
Instagramでラーメンのお写真を拝見しただけでも、これは絶対美味しいやつだ!!とわかってしまったんですよね~。
そんな訳で、記事にて詳しいメニューや予約表の書き方などを紹介させて頂きますのでぜひ参考にしてみて下さいね!
「自家製麺 栗ノ木」 店舗情報
富山県滑川市にある「自家製麺 栗ノ木」さん外観はこんな感じ。
「自家製麺 栗ノ木」さんの営業時間は3種類。
朝：6：00~8：30
昼：11：30~14：30
夜：完全予約制（詳細はお店にご確認ください）
朝は5時過ぎに、昼は10時には記帳するボードがお店の前に設置されています。
お店に到着したら名前と人数を書いておきましょう!!
記帳する際は、代表者1名につき4名までと決められています。
3回呼んでも応答が無い場合はキャンセルとなりますのでお気を付けください。
※マナーが悪いとされるお客様と判断された場合は強制的にキャンセルされてしまいますので、良い子で待ちましょう(笑)
開店前に記帳された場合は、記帳した後その場を離れても大丈夫ですが開店10分前までにはお店の前で待っていて下さいね!
また、駐車場の場所と待ち案内はこちらに貼っておきますのでよく理解したうえでお越しください。
メニューと店内の広さ
開店後、お店の方に名前を呼ばれたら券売機で食券を購入しましょう!
今回は1時間前に行って記帳していたので1番に入れました♪
今回のラインナップはこんな感じ。
券売機の上から3段目まではお昼、下2段は朝のラーメンのようです。
基本的にはお写真はラーメンと券売機のみで、店内の写真を撮りたい場合はお店の方の許可を得ないといけません。
今回記事を書くにあたって許可を頂きましてありがとうございました。
許可を頂いた場合でも、他のお客さんや従業員の方が映らないように配慮しましょう。
お席は9席ほどだったような気がします。
開店後すぐに満席になり外にもたくさんのお客さんが並んでいました。
特級らぁ麺
さてここからは実際に食べてみたラーメンを紹介しちゃいます。
今回「みこりん」が注文したのは「特級らぁ麺」です。
スープは「醤油」か「塩醤油」を選ぶことができたのでお店おすすめの「塩醤油」で。
「塩醤油」には雪塩・魚醤・蛤・シジミ・アサリ・白海老・羅臼昆布・白醤油が入っているとのこと。
魚介が多めに入っていますが、上品な味付けで雪塩と白醤油が香ってめちゃくちゃ美味しい。。
ワンタンはしっかりとした生地に包まれていてボリュームがあります。
中には鶏ミンチや大葉、生姜の餡が入っていて、こちらもアッサリとした美味しさ。
焼き豚は2種類入っていてこちらは「富山ポークロース」が2枚
国産鶏胸肉が1枚入っていました。
それで、これが自家製麺!!
富山県産ゆめちからをベースにして10種類の小麦が使われています。
モチモチとした食感がとても良い!
メンマは10日間仕込みの短冊メンマが1個ドドン!!
小さいくせに食べごたえある~。
その他、海苔や出汁のみの和の味「味玉」、そして飾りなのか食べられるのか可愛いお花が入っていてこういうお洒落な感じ好き!
ワンタン麺
こちらは友人が注文した「ワンタン麺」です。
スープは同じく「塩醤油」
「特級らぁ麺」よりワンタンが多めに入っている感じかな。
今回は味変しませんでしたが、「自家製柚子胡椒」や「生七味」の用意もあるとの事で欲しい方はお店の方へお尋ねください。
また、つまようじやティッシュも欲しい方はお店の方へ。
富山肉ご飯
今回友人と半分ずつシェアしたのが「富山肉ご飯」です。
卵の黄身がとろりんちょしてて、お肉も柔らかい♡
最高…。
まとめ
オープンしたばかりの「自家製麺 栗ノ木」さんはまだまだ進化の途中のようですが、人気は日ごとに高まっている気がしますね!ルールなどは随時変わっていくかもしれませんのでお店のInstagramなどで常にチェックしておきましょう!
お店はInstagramでも紹介しているのでフォローお待ちしています♡
